期刊简介
《中国生物制品学杂志》为中华预防医学会系列杂志，国家卫生部主管，国内外公开发行。本刊为报道我国生物制品研究开发重大成果和国内外最新进展的国内唯一的生物制品专业学术期刊。本刊主要刊载生物制品和生物技术产品相关领域，如预防医学、免疫学、微生物学、生物化学、流行病学、临床医学等方面的研究、生产、使用和质控等学术文章。在选择来稿时注重学术性、前沿性和实用性。优先报道基金项目及各种基金赞助课题的文章，并适当照顾边远地区和基层单位。本刊可承接国内外与生物制品及生物技术产品有关的设备、试剂广告业务，以刊物所具有的最广泛和最有效的传播能力做好客户的产品宣传。
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首页>中国生物制品学杂志
- 杂志名称：中国生物制品学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会,长春生物制品研究所有限责任公司
- 国际刊号：1004-5503
- 国内刊号：22-1197/Q
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：美国《化学文摘》（CA） 美国《生物学文摘》（BA） 俄罗斯《文摘杂志》（AJ） 荷兰《医学文摘》（EM）收录期刊收录：万方收录(中), 哥白尼索引(波兰), 剑桥科学文摘, 国家图书馆馆藏, CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), 知网收录(中), 医学文摘, Pж(AJ) 文摘杂志(俄), 上海图书馆馆藏, 文摘与引文数据库, CA 化学文摘(美)
酵母源金属硫蛋白体外抗氧化能力测定
王欣卉；王颖；徐炳政；张东杰；佐兆杭；刘淑婷；宫雪
关键词：酵母源金属硫蛋白, 清除, 自由基, 体外, 抗氧化
摘要：目的 测定酵母源金属硫蛋白(metallothionein,MT)-1、MT-2体外抗氧化能力.方法 以动物源金属硫蛋白(Zn-MT)为对照,测定酵母源MT对1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH)、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS+·)、羟基自由基(OH·)、超氧阴离子自由基(·O2-)的清除能力、总还原能力及抑制脂质体过氧化能力大小.结果 3种MT均对自由基有良好的清除能力,在20 ～ 100 μg/ml范围内,酵母源MT-1、MT-2及Zn-MT随质量浓度的增加,对4种自由基的清除能力均不断增强,且增加趋势几乎一致;3种MT随质量浓度增加,对自由基清除能力的增率趋于平缓.3种MT对ABTS+·、OH·、· O2-的清除能力差异有统计学意义(P＜0.01),清除能力大小为Zn-MT＞ MT-1＞MT-2;对DPPH自由基清除能力大小为Zn-MT＞ MT-1＞MT-2,MT-2与Zn-MT及MT-1之间差异有统计学意义(P＜0.01).3种MT总还原能力随质量浓度的增加均不断增强,其中酵母源MT-1与酵母源MT-2及Zn-MT之间的IC50值差异有统计学意义(P＜0.01),总还原能力大小为Zn-MT＞ MT-1＞MT-2.3种MT均可有效抑制脂质体过氧化的产生,并随质量浓度的增加对脂质体过氧化的抑制率平缓上升,除酵母源MT-1外,在60～100 μg/ml浓度范围内,MT对脂质体过氧化抑制能力的增率小于20～60 μg/ml范围,且Zn-MT抑制脂质过氧化的效果优于酵母源MT,其IC50大小为Zn-MT＞ MT-1＞MT-2,其中酵母源MT-1与酵母源MT-2及Zn-MT之间差异有统计学意义(P＜0.01).结论 两种酵母源MT对体外自由基均有良好的清除效果及抑制脂质体过氧化的效果,显示出良好的体外抗氧化特性,且其体外抗氧化能力酵母源MT-1＞MT-2.
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